Description
CLOS DU CIRON
Le domaine du Clos du Ciron est situé sur la communes de Bommes dans l’aire d’appellation Sauternes.
Il s’étend sur 24 hectares d’un seul tenant traversé par la rivière Le Ciron. Cette rivière est à l’origine de la brume qui se créait à l’automne et qui permet au champignon botrytis Cinerea de se
développer sur les raisins afin de concentrer les grains en sucres et ainsi de réaliser le vin de Sauternes.
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